Los pacientes adultos mayores son mas vulnerables a sufrir quemaduras , con una tasa de mortalidad mayor en relación a otros grupos de población . En la Republica Dominicana el número de personas mayores de 60 años está aumentando en terminos absolutos y relativos, el gobierno busca mejorar las condiciones de vida de este sector de la población sin embargo persisten un importante numero de personas viviendo en situaciones precarias con un bajo nivel de educación que atenta con su sobrevivencia y calidad de vida. Se ha planteado que las personas mayores son mas propensas a sufrir accidentes en el hogar , primero porque permanecen mas tiempo en el y por cambios que se producen en su habilidades motoras, capacidad de reacción ante el peligro, cambios visuales y cognitivos propios de la edad . Otro aspecto importante es que la piel del adulto mayor es mas fina , muchos presentan trastornos de la circulación , por lo que las quemaduras en ellos son mas profundas que en otros grupos de edad. La enfermedades asociadas como la diabetes hacen que pierdan la sensibilidad razón por lo que en ocasiones no son capaces de detectar el calor al hacer contacto y esto provoca quemaduras importantes . La cocina tiene muchas fuentes posibles de quemaduras ; el aceite de una sartén puede prenderse y ocasionar un incendio; liquidos calientes pueden salpicar y provocar quemaduras por escaldaduras, los mangos de las ollas calientes provocan quemaduras por contacto: Algunas de las siguientes recomendaciones que ha continuacion enumeramos son gran utilidad para prevenir este tipo de accidente en la cocina. USE MANGAS CORTAS Y ROPA AJUSTADA PARA DISMINUIR EL RIESGO QUE SU ROPA SE PRENDA. USE AGARRADORES DE RECIPIENTES CALIENTES . MANTENGA TODO COMBUSTIBLE LEJOS DEL FUEGO (PAPEL, TRAPOS, ACEITES). VOLTEE LOS MANGOS DE SARTÉN HACIA ATRÁS PARA PREVENIR QUE SE GOLPEEN POR ACCIDENTE. NO PERMITA QUE LOS NIÑOS ENTREN A LA COCINA . UTILICE LAS HORNILLAS DE ATRÁS PARA COCINAR. DEJE ESPACIO LIBRE EN LOS MOSTRADORES PARA QUE ALLÍ PUEDA COLOCAR CUALQUIER CACHARRO CON COMIDA CALIENTE AL QUITARLO DE LA ESTUFA O MOVERLO DE ALGUNA OTRA PARTE. LAS FREIDORAS Y OLLAS ELÉCTRICAS MANTENERLAS LEJOS DE LA ORILLA DE LOS MOSTRADORES PARA PREVENIR QUE SE CAIGAN O DERRAMEN. LOS CABLES ELÉCTRICOS DE ESTOS APARATOS TAMBIÉN DEBEN MANTENERSE LEJOS DE LA ORILLA PARA QUE NO SEAN JALADOS POR ACCIDENTE O POR UN NIÑO O MASCOTA. TODO APARATO DE COCINA DEBE TRAER INSTRUCCIONES; LÉALAS Y SÍGALAS. COLOQUE LAS OLLAS ELÉCTRICAS, TOSTADORES, Y OTROS APARATOS ELÉCTRICOS DE COCINA CERCA DE LOS ENCHUFES, PARA ASÍ EVITAR EL USO DE CABLES DE EXTENSIÓN. EN LO POSIBLE, TRATE DE NO ALEJARSE DE LA COCINA CUANDO ESTÉ COCINANDO. SI TIENE COMIDA EN EL HORNO, NUNCA SALGA DE CASA Y DEJE EL HORNO ENCENDIDO. SI SALE DE LA COCINA, VUELVA DE VEZ EN CUANDO PARA CERCIORARSE QUE NO HAYA HUMO O ALGÚN PRINCIPIO DE INCENDIO. SI HAY UN INCENDIO EN EL HORNO, NO ABRA LA PUERTA, O CIÉRRELA SI ESTA ABIERTA. APAGUE EL HORNO Y ESPERE QUE SE ENFRÍE ANTES DE ABRIRLO. SI HAY UN INCENDIO SOBRE LA ESTUFA, PÓNGASE EL GUANTE DE COCINA Y TOME UN TAPA; COLOQUE LA TAPA SOBRE LA SARTÉN . NO USE UN EXTINTOR DE INCENDIOS PARA APAGAR EL FUEGO EN UNA SARTÉN, PORQUE EL ACEITE PUEDE SALPICARSE Y ASÍ PROPAGAR EL INCENDIO. LA SUPERFICIE DEL PISO DEBE NO SER RESBALOSA. SI SE DERRAMA ALGO, RECÓJALO INMEDIATAMENTE PARA PREVENIR UN RESBALÓN MIENTRAS ESTÁ CARGANDO ALGO CALIENTE. DEJE LIBRE DE OBSTÁCULOS EL PASO POR DONDE VA A CARGAR COSAS CALIENTE. Fuente: American Burn Association(Asociación Americana de Quemaduras) Comité de Prevención